Stylegent

Ce n'est pas parce que vous n'êtes pas à la maison que vous devez vous contenter d'un café terne. Ici àStylegent nous prenons notre café très au sérieux (une collègue a admis se faufiler au milieu de la nuit et ajuster le rapport mouture / eau dans la cafetière automatique de ses parents à chaque fois qu'elle visite), donc nous comprenons le mauvais café peur qui peut venir avec voyager.

Bien qu'il soit toujours agréable d'essayer différents cafés, si vous êtes un buveur de café sérieux, cela peut rapidement commencer à s'accumuler financièrement. De plus, toutes les aventures ne sont pas parsemées de cafés. La solution? BYOB (apportez vos propres haricots)! Une bonne tasse de café est aussi bonne que la qualité des grains avec lesquels elle est faite. Et oui, pour le café au goût le plus frais, vous devez moudre vos grains juste avant le brassage, mais ce n'est pas toujours possible en voyage.

Nous avons parlé à Eric Mahovlich, barista en chef chez Pilot Coffee Roasters à Toronto, pour voir combien de temps à l'avance vous pouvez pré-moudre vos grains avant de commencer à perdre de la qualité. Selon Eric, pour les voyages de moins d'une semaine, pré-broyer vos haricots est tout à fait correct. Mais si vous partez plus longtemps, il suggère d'apporter un sac non ouvert de vos grains préférés avec vous, et d'obtenir un café local pour les moudre pour vous (la plupart le feront si vous le demandez - mais le sac doit être scellé).


Pour déterminer la quantité de café moulu dont vous aurez besoin pour la semaine, Eric recommande d'utiliser cette formule: «Supposons 12 à 14 grammes de café par tasse, multiplié par le nombre de tasses que vous buvez par jour, multiplié par le nombre de jours que vous» ll sera loin. »Au lieu de remettre le café moulu dans le sac, rangez-le dans un récipient hermétique sous vide. Moins il y a d'air qui entre en contact avec les grains, plus ils restent frais.

Excellentes cafetières pour voyager. Dans l'ordre habituel: AeroPress, Kikkerland Dripper, Melitta One-Cup Pour Over.Préparez un excellent café en voyageant avec ces cafetières. Dans l'ordre habituel: AeroPress, Kikkerland Dripper, Melitta One-Cup Pour Over.

Et si vous voulez éliminer toutes les variables du mauvais café, il existe plusieurs appareils à café qui sont parfaits pour voyager, comme notre écrasement actuel, l'AeroPress. Fabriqué en plastique durable et pas beaucoup plus gros qu'une canette de boisson gazeuse, l'AeroPress ne se brisera pas en un million de pièces dans vos bagages et ne prendra pas non plus beaucoup de place. D'autres options de voyage intéressantes sont ce goutteur de café pliable de Kikkerland et ce brasseur en plastique d'une tasse de Melitta.

Alors maintenant que vous connaissez le secret d'un café incroyable, peu importe où vous voyagez, nous avons mis en place un petit kit de démarrage de café de voyage:


Galerie

Kit café voyage 1 / 5

Kit AeroPress

La trousse comprend tout ce dont vous avez besoin, y compris un sac de voyage pratique, 40 $, aeropress.ca.

Envie de quelque chose de sucré pour accompagner votre café? Essayez ce gâteau au chocolat:

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