Stylegent

Avec cette feuille de triche, faire des œufs n'a jamais été aussi simple. De quoi s'agit-il? Un processus simple en trois étapes: faire bouillir, égoutter et rincer.

Pour commencer, abaissez soigneusement les œufs dans une casserole d'eau bouillante et démarrez la minuterie. Après le temps désiré, égouttez, puis rincez les œufs à l'eau froide (ils continueront à cuire autrement, ce qui donnera un jaune trop cuit).

Jaune d'œuf qui coule: 6 minutes

Trempez-les dans des toasts de tomates, ou utilisez-les au-dessus de notre salade de haricots crémeuse.


Jaune moyen qui coule: 7 minutes

Si vous préférez un jaune toujours plus ferme, ne vous sentez pas exclu. Ce style va bien avec tous les mêmes plats qu'un jaune qui coule! (Il est également en tête de l'un de nos nouveaux dîners de semaine préférés: la salade du club-house d'été.)

Jaune presque ferme: 9 minutes

Si vous voulez que votre œuf soit cuit (presque) tout au long, il suffit de quelques minutes supplémentaires dans la casserole. Servir avec le petit déjeuner, sur des salades ou dans cet incroyable sandwich à la muffuletta niçoise.

Jaune d'oeuf totalement ferme: 12 minutes

Un ingrédient classique et polyvalent, lorsque nous ne les ajoutons pas aux salades et aux sandwichs, nous les habillons pour faire des œufs diaboliques.

Regardez: La meilleure astuce pour peler un œuf à la coque

Publié à l'origine en octobre 2017; Mis à jour en juillet 2018.

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