Stylegent
Déjeuner sain dans une boîte à bento bleue à côté du houmous SabraPhoto: Carmen Cheung

Les déjeuners ont parcouru un long chemin depuis le triste sandwich PB&J en sac de votre jeunesse. Entrez dans la boîte à bento pratique (et tendance): une solution à emporter qui établit l'équilibre parfait entre la création de repas astucieux et un repas de bureau pratique. Originaires du Japon, les boîtes à bento ont gagné en popularité au 17ème siècle, devenant un incontournable de la cuisine japonaise car les conteneurs simplement emballés ont été vendus aux navetteurs dans les gares, et plus tard, servis dans des boîtes en bois richement décorées lors de thé et d'événements sociaux. Les bentos traditionnels peuvent contenir des boulettes de riz, du poisson grillé, des légumes marinés, des champignons et du tamagoyaki - une omelette sucrée japonaise populaire.

Ils ont beaucoup évolué depuis leurs humbles débuts. Comme les boîtes à bento ont explosé en popularité en Amérique du Nord, ces conteneurs segmentés se sont développés pour inclure toutes sortes de plats occidentaux. Ils offrent un débouché créatif aux gourmets qui aiment l'assemblage des aliments artistiques et servent d'approche soucieuse de la santé pour le contrôle des portions et la préparation des repas. Les Bentos peuvent être aussi mignons ou simples que vous le souhaitez, et ils sont un moyen facile de préparer des déjeuners pour les enfants et les adultes.

Alors, que se passe-t-il dans une boîte à bento?

Généralement constituées de nombreuses petites portions de repas et de collations, les boîtes à bento vous permettent de diviser les recettes et les groupes d'aliments dans un seul récipient. Pour vous assurer que vos aliments restent frais, vous pouvez même séparer les liquides et les sauces du reste de votre déjeuner jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.


Le ciel est la limite pour décider quels plats inclure. Les itérations occidentales s'écartent souvent des combinaisons japonaises originales pour inclure tout, des sandwichs, des pâtes ou de la salade, à la farine d'avoine et aux fruits. Peu importe la cuisine, la clé d'un bon bento est un équilibre sain de grains entiers comme le riz ou le quinoa comme base, des protéines comme le poulet, le poisson ou les œufs, les légumes et les fruits, et une petite portion de produits laitiers.

Trois boîtes à bento turquoise remplies d'aliments sains pour le petit-déjeunerPhoto: Carmen Cheung

Équilibrez la couleur, la texture et la nutrition

Les bentos authentiques incluent historiquement cinq couleurs différentes dans chaque repas, ce qui favorise une solide variété de fruits et légumes. De plus, des boîtes colorées et soigneusement disposées ajoutent une satisfaction visuelle à votre déjeuner, alors préparez-vous à être l'envie alimentaire de vos collègues de bureau.

Un équilibre sain est au cœur des boîtes à bento: la gamme colorée et les portions prédéterminées dans chaque compartiment assurent un repas nutritif. Essayez de jouer avec la texture, y compris les recettes cuites et crues (pensez au sauté tendre et cuit sur du riz jumelé avec des légumes croustillants et crus) avec un équilibre de liquides croustillants et croquants (comme des bols de smoothie ou du yogourt jumelés avec des noix ou du granola).


Laissez-vous inspirer par ces savoureux combos

Si le petit déjeuner est votre repas préféré de la journée, égayez votre menu du matin avec ces idées de bento pour le petit déjeuner.

  • Emportez deux muffins à emporter avec des œufs et du fromage, une portion de petits fruits frais et des tranches d'orange, ainsi qu'un copieux petit-déjeuner granola aux bleuets.
  • Remplissez un compartiment de ce délicieux gruau au chia pendant la nuit, accompagné d'une tasse de yogourt et d'une portion de pommes tranchées avec du beurre d'amande.

Soyez excité pour le déjeuner au bureau ou en déplacement avec ces combos super satisfaisants.

  • Préparez ce bol de grains de champignons nutritifs pour le dîner de la veille, et emportez les restes pour le déjeuner avec des carottes fraîchement coupées, du céleri et du concombre, et une portion de Sabra Hummus. Terminez-le avec un muffin aux courgettes savoureux.
  • Pour un déjeuner rapide et facile, emballez ces rouleaux de salade de crevettes et de concombre avec des croustilles de pain pita grillées à tremper dans une portion de Sabra Hummus. Complétez votre bento avec de l'edamame cuit à la vapeur et ces boules énergétiques cerise-amande pour une collation sucrée!
Des collations saines dans une boîte à bento à côté de l'houmous Sabra et des cure-dents colorésPhoto: Carmen Cheung

Les bonnes choses viennent en petits paquets

Vous pouvez ranger une quantité surprenante d'aliments dans une boîte à bento compacte, et l'emballage fait toute la différence en termes de fonctionnalité et d'esthétique. Assurez-vous de rechercher un contenant sans BPA qui va au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle, avec un couvercle sécurisé. Les sections amovibles peuvent également faciliter le nettoyage et la personnalisation lorsque vous emballez vos aliments.

La plupart des bentos comprennent des séparateurs et des couverts, comme l'élégante boîte en bambou à deux niveaux d'Amazon qui est livrée avec des sections divisibles, un couvercle scellé en silicone et un bouchon de ventilation, ou ce récipient pratique et coloré avec trois compartiments et un couvercle à pression étanche. Mais, si vous avez besoin de quelques hacks, essayez d'utiliser des articles comme des tasses à biscuits (papier ou silicone décoratif) ou du papier d'aluminium pour servir de séparateurs, ou des cure-dents à la place d'une fourchette (ou pour l'esthétique). Certains bentos, comme celui-ci, sont même livrés avec un compartiment de base où vous pouvez ajouter de la glace ou de l'eau chaude pour refroidir ou chauffer votre repas.

Si vous commencez à vous sentir dépassé lorsque vous préparez votre déjeuner, restez simple! La beauté du bento est qu'il n'y a pas de règles strictes et rapides, alors amusez-vous simplement avec.

Comment faire de la crème glacée aux fraises maison

Comment faire de la crème glacée aux fraises maison

La chose la plus effrayante à propos des choses étranges

La chose la plus effrayante à propos des choses étranges

L'Université augmente les salaires des professeurs féminins après la découverte d'un écart «systémique»

L'Université augmente les salaires des professeurs féminins après la découverte d'un écart «systémique»