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Après mon article de la semaine dernière sur cinq idées de repas sains, vous devriez maintenant emballer un sac brun assez génial, mais qu'en est-il avant et après votre déjeuner (et je ne parle pas du petit déjeuner et du dîner)? On vous a peut-être dit qu'il valait mieux s'en tenir à trois repas carrés par jour et sauter les collations, car elles peuvent entraîner une prise de poids et un excès de calories. Ce n'est en fait pas le cas. En fait, plus vous avez de collations et de petits repas tout au long de la journée, plus vous brûlerez d'énergie et de calories. Si vous ne gardez pas votre métabolisme alimenté par des collations simples, équilibrées et saines, vous pouvez vous préparer à manger plus lors de votre prochain repas ou pire encore, à consommer le mauvais type d'aliments (p. Ex., Frites, chocolat, biscuits). Veillons donc à ce que cela ne se produise pas!

Cinq conseils pour une collation intelligente

1. Choisissez des collations équilibrées: Considérez vos collations comme un équilibre de protéines, de glucides et de matières grasses - une pomme avec une poignée d'amandes, des gâteaux de riz brun à l'avocat, des carottes au houmous ou une poignée de mélange montagnard. Ce sont toutes d'excellentes options équilibrées.


2. Gardez vos sucres naturels: La récession de 15 heures supplie souvent votre corps d'aller chercher les friandises sucrées disponibles. Au lieu de cela, je vous suggère de maintenir votre glycémie stable en grignotant des aliments naturellement sucrés comme les fruits, les fruits secs ou même un carré de chocolat noir biologique.

3. Stick avec des glucides complexes: Ils brûlent lentement et alimenteront votre énergie tout au long de la journée afin que vous ne tombiez pas en panne. Malheureusement, les beignets et les muffins provoquent des fluctuations dans votre corps qui vous laisseront probablement des maux de tête et envie de plus de glucides. Optez plutôt pour un muffin maison sain (voir la recette ci-dessous)!

4. Buvez vos collations: Boire un jus de fruit, un pop ou un latte glacé peut contenir plus de calories et de sucres que vous ne pouvez l'imaginer. Au lieu de cela, faites-vous un délicieux smoothie vert ou chargé de cacao pur (oui chocolat), de banane, de lait d'amande et de poudre de protéines végétaliennes pour une délicieuse augmentation d'énergie et de protéines.

5. Ajoutez du crunch:
Nous aimons tous croquer, que ce soit des chips, du pop-corn ou des crackers. Il existe de bonnes options, mais rien n'est aussi bon que de faire vos propres chips de chou kale maison, ou du pain plat croustillant, qui peuvent facilement être garnis d'une trempette aux haricots blancs.


Pour plus de commodité, voir ce qui est sur ma liste de collations emballées approuvées par les nutritionnistes. Cependant, si vous cherchez à profiter des collations les plus équilibrées et les plus saines, il est idéal de faire vos propres collations à la maison. Pour plus de recettes de collations, consultez mon livre, De délicieuses collations pour le plaisir de tous les jours.

Mini-muffins maison à la pomme et à la cannelle

Ingrédients
1 tasse de farine d'épeautre, de kamut ou d'avoine
1/2 tasse d'avoine
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de sel de mer
1/4 tasse d'huile (noix de coco ou pépins de raisin)
1/4 tasse de sirop d'érable
1/3 tasse de sauce aux pommes
2 pommes, épépinées et coupées en petits cubes
1/2 tasse de lait de riz
1/2 tasse de raisins secs

instructions

1. Mesurer et mélanger les ingrédients secs: farine, avoine, levure chimique, bicarbonate de soude, cannelle et sel de mer
2. Mélanger les ingrédients humides: huile, sirop d'érable, sauce aux pommes, pommes et lait de riz.
3. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez bien, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux. Incorporer les raisins secs.
4. Répartir le mélange uniformément dans un plateau à 24 mini-muffins.
5. Cuire au four pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 350 F.
6. Retirer du four, laisser reposer quelques minutes puis retirer et refroidir les muffins sur la grille ou le plateau de refroidissement.
Pour faire 12 muffins en taille réelle, cuire au four pendant 24 minutes.

Marni Wasserman est nutritionniste culinaire Toronto dont la philosophie est issue des aliments entiers. Elle se consacre à offrir des choix de vie équilibrés grâce à des aliments naturels. Utilisant la passion et l'expérience, elle s'efforce d'éduquer les individus sur la façon dont l'alimentation quotidienne peut être simple et délicieux.

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