Stylegent
Waiter-Arm-Silver-Tray-May-13-p116Photo, iStock.

Chère Louise,

Un de mes bons amis est vraiment bon marché quand il s'agit de faire basculer le personnel du service. Si nous sommes dans un restaurant, elle ne donne pas toujours les 15% standard - tout dépend de ce qu'elle a dans son portefeuille à l'époque. Dans les bars, elle ne donne souvent aucun pourboire. Je lui ai fait en plaisantant des commentaires sur la nécessité de donner un pourboire, mais elle hausse les épaules et dit qu'elle ne peut pas se permettre d'en donner plus. Son comportement m'embarrasse vraiment. Quelle est la meilleure façon de gérer cette situation? - R.Y. - Toronto

Un pourboire est basé sur le mérite et est à la discrétion du benne même si aujourd'hui il peut sembler plus une habitude qu'une récompense. Laisser un pourboire maigre ou insuffisant pourrait être une véritable difficulté pour quelqu'un dans le secteur des services. Ils dépendent de pourboires pour compléter leur salaire et élever leurs revenus à un niveau décent. Les pourboires sont une façon de dire «Merci pour le travail bien fait» en votre nom ou «J'apprécie ce que vous faites». L'un des aspects les plus importants de l'astuce est l'effet qu'il a de remonter le moral et d'encourager un meilleur service. . Il s'agit d'un incitatif qui aide une personne du secteur des services à profiter davantage de son travail.


Que devrais tu faire? Vous pourriez expliquer à votre ami pourquoi les pourboires sont importants et comment ils sont généralement rentables avec un meilleur service. Changez ensuite de sujet. Vous ne pouvez pas être responsable du comportement des autres ni changement leur comportement s'ils ne sont pas réceptifs. Il n'est pas nécessaire de se sentir gêné. Continuez à donner un pourboire lorsque vous le jugez approprié et exprimez votre gratitude pour le bon service en vous remerciant verbalement.

Vous avez une question pour Louise? Envoyez un courriel à askaneditor@stylegent.com.

Louise Fox, reconnue comme l'expert en étiquette du Canada, est propriétaire de The Etiquette Ladies and MannersTV.ca. Elle a plus de 20 ans d’expérience dans les secteurs de l’hospitalité et de la planification d’événements spéciaux, et est directrice des opérations de l’Est de Civility Experts Worldwide et panéliste de certification et maître formateur pour le International Civility Trainers’s Consortium. Elle est une invitée fréquente sur Télévision du petit déjeuner, Divertissement ce soir, MTV, Réseau de nouvelles d'affaires, Nouvelles mondiales et plein d'autres.

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