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BièrePhoto, Pexels.

La recherche
Dans une étude publiée dans la revue Recherche chimique en toxicologie, Des chercheurs américains ont testé les effets de l'extrait de houblon - les cônes de fleurs qui donnent un goût amer à la bière - sur les cellules cancéreuses du sein. Ils ont découvert qu'un composé d'extrait de houblon inhibait l'apparition chimique du cancer dans les œstrogènes.

La mise en garde
L'étude a été réalisée dans un laboratoire; l'extrait et le composé bioactif clé peuvent ne pas réagir de la même manière dans le corps. La concentration de houblon dans un extrait pourrait également être différente de celle de la bière, explique Mahnaz Khanavi, chercheur associé en pharmacognosie et en médecine naturelle à l'Université de la Colombie-Britannique. «Il pourrait y avoir des milliers de composés dans un extrait, mais un seul composé à l'œuvre ici. La concentration peut également être complètement différente des variations indifférentes de la plante, en particulier de différents pays. »

Les plats à emporter
Il est trop tôt pour dire si une pinte par jour fera disparaître le risque de cancer du sein. Khanavi dit qu'il pourrait falloir jusqu'à 30 années de recherche supplémentaires pour enquêter pleinement sur l'effet du houblon sur le cancer. À tout le moins, un suivi avec une étude humaine contrôlée est nécessaire avant de tirer des conclusions.

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