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Tendance cocktail savoureuxLa tendance des cocktails savoureux fait des vagues cette année - et vous pouvez essayer votre propre spin-on à la maison avec notre recette de mix and match. (Photo, Erik Putz.)

Nous l'appelons: 2016 a été l'année du savoureux cocktail. Et avec notre recette de cocktails savoureux infiniment personnalisable, vous pouvez créer une boisson signature à la maison. Avec des saveurs saumâtres, à base de plantes et rafraîchissantes, ce sera un changement bienvenu par rapport aux concoctions de vacances sucrées et sucrées habituelles.

Recette de base
Combinez 1 oz de cognac ou de brandy avec 1 oz l'esprit de votre choix, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de saumure de cornichon et 2 c. à thé de sirop simple dans un shaker avec 2 tasses de glace. Ajouter 1 brin d'herbe et secouez vigoureusement pendant 10 sec. Passer dans un verre à roche. Garnir de un cornichon et ajoutez un deuxième brin d'herbe.

Appariements


No. 1. Vodka, câpres et aneth

Savoureux cocktail de vodka aux câpres et à l'anethPhoto, Erik Putz.

No. 2. Gin, asperges marinées et brin de romarin.

Cocktail de gin savoureux au romarin et aux asperges marinéesPhoto, Erik Putz.

No. 3. Brin de saké, peperoncini et romarin.


Cocktail de saké salé au romarin et au poivre marinéPhoto, Erik Putz.

No. 4. Tequila, haricot mariné et feuille de laurier.

Savoureux cocktail de tequila avec feuille de laurier et haricots marinésPhoto, Erik Putz.

No. 5. Whisky, cornichon au pain et au beurre et thym.

Cocktail de whisky salé à l'estragon et aux cornichonsPhoto, Erik Putz.

Conseil de pro: Frappez les herbes entre vos mains pour libérer les huiles essentielles avant de les ajouter au verre à cocktail.

Sirop simple: Faire bouillir 1 tasse de sucre avec une tasse d'eau dans une petite casserole jusqu'à dissolution du sucre. Laisser refroidir et réfrigérer jusqu'à un mois. Donne 1 1/2 tasse.

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