Stylegent

Conseils pour griller le poisson - truite aux concombres, tomates et citron

1. Achetez des filets avec peau.
Ces filets ont la peau d'un côté et pas d'os de l'autre. La peau protège le poisson du gril. Les meilleures options de poisson ferme sont: le thon, le saumon, la truite, la morue noire, le flétan et le vivaneau rouge.

2. Assurez-vous que le barbecue est chaud assez.
S'il fait assez chaud avant de mettre le poisson, il empêchera de coller. Assurez-vous d'huiler rapidement le barbecue avec un chiffon et de l'huile végétale avant de mettre le poisson comme assurance supplémentaire, et assurez-vous que le poisson est placé côté peau vers le bas sur le gril.


3. Ne pas retourner votre poisson.
Il n'en a pas besoin. Gardez simplement le couvercle fermé pour que le barbecue reste chaud.


Connexes: 8 recettes de poisson grillées faciles


4. Faites attention à votre temps de cuisson.
Faire griller 5 min par 1/2 pouce. N'oubliez pas que le poisson continue de cuire même après sa sortie du gril, alors servez immédiatement!


5. Utilisez une spatule en métal.
Il enlèvera le poisson sans coller au gril. Faites-le glisser entre le gril et la peau, puis décollez. Si elle colle encore un peu, glissez une spatule en métal flexible entre la peau et la chair croquantes et soulevez le filet, en laissant la peau sur le gril.

De plus, 3 exhausteurs de goût faciles:
Rub marocain
Incorporer 1/2 c. À thé de cumin moulu, de coriandre et de cannelle. Mélanger avec 1 cuillère à café d'huile. Badigeonner le poisson avant de le griller. Servir avec des quartiers de citron.

Glaçage à l'érable
Incorporer 2 cuillères à soupe de sirop d'érable avec 1 cuillère à soupe de sauce soya. Badigeonner le poisson pendant les 5 dernières minutes de cuisson.

Garniture aux herbes
Incorporer 2 cuillères à soupe de persil haché et l'aneth avec 1 cuillère à café de câpres hachées. Saupoudrer de poisson pendant les 5 dernières minutes de cuisson.

Regarder: Comment faire griller du poisson sur le barbecue:

Les cinq meilleures habitudes saines pour commencer en janvier

Les cinq meilleures habitudes saines pour commencer en janvier

Ultime secret pour perdre du poids: Mangez plus de fibres!

Ultime secret pour perdre du poids: Mangez plus de fibres!

Pourquoi se salir dans le jardin nous rend heureux

Pourquoi se salir dans le jardin nous rend heureux