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De nombreux verres de vin rosé à la dégustation. Concept de vin rosé et de variété. Fond blanc. Vue de dessus, conception plate. Lumière directe du soleil. Image tonique.De nombreux verres de vin rosé à la dégustation. Concept de vin rosé et de variété. Fond blanc. Vue de dessus, conception plate. Lumière directe du soleil. Image tonique.

Rosé, toute la journée? C'est facile.

Mais transformer ce verre décontracté de rose en un cocktail de soirée chic? C’est l’astuce.

Si vous maîtrisez la transformation du vin rosé en une boisson mélangée sans effort (nous vous avons couvert avec les boissons roses les plus faciles), il est temps de passer au rosé de niveau supérieur. Nous montons le volume et allons en plein cocktail.


Pour vous assurer que votre bar à domicile ne sert que les gorgées les plus élégantes du pays,Stylegents'est tourné vers quatre des barmans les plus talentueux du Canada pour leurs meilleures recettes, et si ce n'était pas assez génial, le Junction Sangria et Atwater Freeze ont été créés exclusivement pour nous.

Ne soyez pas intimidé si nous vous demandons de faire une incursion dans l'allée des spiritueux pour prendre une nouvelle bouteille ou faire un peu de préparation rapide à l'avance dans la cuisine - avec un peu de planification, ce sont en fait plus faciles qu'ils ne le paraissent ( ce qui est tout le point où vous voulez vous montrer).

Et après la première gorgée (et générale o0000hh-ing et ahhhh-ing), vous vous rendrez compte qu'ils valent bien le TLC supplémentaire.


(Pour les ingrédients plus difficiles à trouver, nous avons proposé des substitutions, mais nous encourageons un peu de pré-planification pour profiter pleinement du caractère de ces boissons uniques - la plupart des articles sont facilement commandés en ligne.)

paquet cadeau bittering sling bittersLes amers d'orange et de genièvre de Bittered Sling apportent des notes d'écorces d'orange fraîches, de genévrier herbacé et de cardamome vert vif à l'obusier 105 mm.

L'obusier 105 mm

par Lauren Mote, Vancouver

Lauren Mote, qui travaille actuellement avec la marque de spiritueux de luxe Diageo Reserve en tant que «Global Cocktailian at Diageo Reserve» (sérieusement), élève la barre depuis des années à Vancouver. Ici, elle transforme le rosé pétillant en un cocktail au champagne classique moderne - un petit numéro chic avec un punch sérieux.


Ingrédients
1 ½ oz Tanqueray n ° 10 Gin
½ oz de jus de citron
½ oz de sirop de lavande
1 tiret Bittered Sling Orange & Juniper Bitters (commandez en ligne sur Bittered Sling ou utilisez une pincée d'orange amère)
4 oz Brut Rosé Cava

Instructions
Agitez rapidement les ingrédients (sauf le pétillant) dans un shaker avec de la glace. Passer soigneusement dans une flûte à champagne ou un verre de vin blanc. Garnir de bulles et décorer simplement avec une touche de citron fantaisie, exprimant les huiles (tournez la peau sur le verre et les minuscules gouttelettes se presseront) sur la surface du cocktail, avant de le déposer dans la boisson.

saugeLes feuilles en forme d'amande et l'arôme parfumé de la sauge ajoutent une touche finale à la Sangria Junction.

Junction Sangria

par Megan Jones, Toronto

Megan Jones, propriétaire de The Gaslight, un petit bar sucré du quartier Junction Triangle de Toronto, est connue pour ses cocktails simples, savoureux et rafraîchissants. La Junction Sangria ne fait pas exception.

Ingrédients
5 oz de vin rosé sec
2 oz de soda au pamplemousse pétillant (Jones utilise Perrier's)
1½ oz Aperol (aperitivo italien doux-amer orange-y)
1 oz de sirop simple
2 fines tranches de pamplemousse rouge rubis
2 fines tranches d'orange
1 branche de sauge fraîche pour garnir

Instructions
Ajouter tous les ingrédients (sauf la sauge) dans un grand verre à vin surdimensionné. Servir sur de la glace et garnir de sauge.

fraise + sichuanLes notes de poivre du Sichuan apportent de la profondeur à la saveur de fraise sucrée du sirop Les Charlatans dans The Atwater Freeze.

Le gel Atwater

par Katherine Boushel, Montréal

Le Atwater Cocktail Club de Montréal a la chance d'avoir Katherine Boushel, qui connaît toutes les astuces pour faire les meilleures boissons. Elle a partagé un conseil avec nous pour faire la meilleure barbotine rosée possible, à savoir, congeler le vin dans un bac à glaçons, au lieu de le mélanger avec de la glace, afin que la boisson ne soit pas liquide.

Ingrédients
4 oz de cubes de rosé surgelés (six cubes d'un plateau standard)
½ oz de gin
¼ oz de bénédictine (ou toute liqueur à base de plantes, comme la chartreuse)
½ oz de sirop de fraise et de sichuan Les Charlatans *
2 gouttes de bitter Bittered Sling Moondog (ou tout autre bitter que vous avez sous la main)
Brin de lavande fraîche

Instructions
Ajouter tous les ingrédients (sauf la lavande) dans un mélangeur et mélanger à feu moyen pendant environ 30 secondes ou jusqu'à obtenir une belle texture de margarita surgelée. Verser dans un verre coupé refroidi et garnir d'un brin de lavande.

* Les Charlatans de Montréal font une large gamme de magnifiques sirops épicés / sucrés, dont beaucoup sont disponibles à travers le pays. Consultez leur site Web pour un magasin et / ou des options de livraison. S'il est trop tard pour commander, utilisez du sirop simple ordinaire et décorez avec quelques morceaux de fraise.

Capture d'écran 2017-07-27 à 21 h 51 min 54 sAjoutez une touche florale délicate à votre cocktail au champagne avec de l'eau de rose.

L'article populaire

par Madeleine MacDonald, Calgary

Madeleine MacDonald dirige le programme de bars au Model Milk, au Pigeonhole et au Model Citizen de Calgary - trois des meilleurs de la ville - mais elle essaie de prendre le temps pour un verre occasionnel de rosé pétillant. C'est sa touche moderne sur un cocktail au champagne classique.

Avertissement: Ok, très bien, celui-ci nécessite un peu de travail mais rien que vous ne pouvez pas gérer avec un peu de préparation préalable (assurez-vous d'exagérer combien vous avez transpiré par dessus pour vos invités).

Ingrédients
3 oz de vin rosé mousseux (comme le Cordonìu Brut Rosé Cava)
1 oz de vodka
½ oz Cocchi Rosa Aperitivo * (substitut de vin apéritif Lillet pour Cocchi)
½ oz de solution d'acide citrique **
½ oz de sirop de rhubarbe ***
Un filet d'eau de rose (disponible dans les épiceries, souvent dans les sections alimentaires du Moyen-Orient)
Une pincée d'amers de Peychaud

Instructions
Mélanger tous les ingrédients (sauf le rosé pétillant) dans un verre à mélanger et remuer jusqu'à refroidissement. Passer dans une flûte et garnir de bulles. Presser le pamplemousse sur le dessus pour exprimer les huiles. Pas de garniture.

* Cet article n'est pas largement disponible à l'extérieur de l'Alberta.

** La solution d'acide citrique est faite en combinant 5 onces d'eau et 1 once d'acide citrique (disponible dans la plupart des sections de cuisson des épiceries). Mélanger, mettre en bouteille et réfrigérer jusqu'à deux semaines.

*** Pour faire du sirop de rhubarbe, mélanger deux tiges de rhubarbe hachées, deux tasses de sucre et une tasse d'eau dans une casserole, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Laisser refroidir, filtrer, mettre en bouteille et réfrigérer jusqu'à deux semaines.

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