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vins en canette

Vin en canette. Cela peut sembler une blague, mais c'est un nouveau monde courageux pour penser en dehors de la bouteille. Pratiques, accessibles et très portables, les nouvelles méthodes de conditionnement rendent désormais le vin en conserve très agréable à boire.

The Tech

Le vin en conserve est à la pointe des divertissements en plein air, les établissements vinicoles investissant dans des techniques de mise en conserve qui gardent le vin frais et gardent ses saveurs intactes. Une entreprise australienne, Barokes, a mis au point la technologie brevetée «Vinsafe» qui garantit que l'intégrité et la structure du vin peuvent être conservées pendant cinq années complètes. Donc, quand il s'agit du type de vin que les experts suggèrent est prêt à boire (par opposition au type «s'améliore avec l'âge), il est en fait idéal.


Cette méthode maintient également le prix du vin raisonnable, car la mise en conserve est moins chère que la mise en bouteille et, en général, beaucoup plus respectueuse de l'environnement. Il est également infiniment plus léger à transporter, rend les portions plus petites un jeu d'enfant et met fin pour toujours au problème séculaire du «j'ai oublié le tire-bouchon».

Laissez respirer (ou pas)

Oubliez une partie du «Wine 101» que vous avez choisi comme gospel (ou adoucissez-vous un peu pour l'été).

En ce qui concerne la plupart des blancs, des rosés et des vins mousseux, le laisser respirer n'est pas si important lorsqu'il s'agit de profiter pleinement de votre boisson.


Pour les rouges, vous pouvez emballer un verre à vin afin de pouvoir l'aérer - ou une tasse Solo rouge fera l'affaire à la rigueur.

Il est temps de laisser tomber la formalité et de plonger dans ces superbes nouvelles offres qui se déclinent en variétés rouges, blanches, roses et pétillantes.

rouge

En Alberta, il n'y a pas de pénurie de vin rouge en conserve sur le marché, des Pinot Noirs centrés sur les baies des Alloy Wines et Underwood de Californie (fabriqués par Oregon's Union Wines) au mélange Infinite Monkey Theorem Red, qui se targue d'un vin accessible et sans prétention - un exploit assez facile à réaliser une fois que vous l'avez mis en boîte.


En dehors de l'Alberta, le Cardinal Zin de Big House, un vin puissant, audacieux, au tabac léger et alimentaire, est disponible dans la plupart des provinces pour environ 5 $ la canette. Celui-ci s'améliore si vous avez un verre à vin dans lequel le verser.

vins rouges en canette

blanc

Les fans de blancs australiens seront ravis de découvrir Barokes et son populaire Chardonnay-Semillon en conserve, qui a une clientèle fidèle et une durée de conservation de cinq ans - (pas que cela soit susceptible de durer aussi longtemps). Si vous ne trouvez pas cela dans votre point de vente local, la plupart des magasins d'alcools provinciaux proposent un autre australien en conserve, Jacob's Creek Moscato, qui, bien que n'étant pas exactement ce que vous appelleriez sophistiqué, est facile à boire, aromatique et a le goût d'une tarte sucrée , pomme verte, glacière rafraîchissante, parfaitement adaptée à la dégustation à quai.

On peut en dire autant du Big House Birdman Pinot Grigio, un vin en conserve léger, croquant et rafraîchissant de Californie.

Vins blancs en canette

Rose

Si vous pouvez le trouver, le Sofia Brut Rosé de Francis Ford Coppola est tout simplement délicieux - sec, grillé et légèrement effervescent, fabriqué en Californie par le vigneron qui a contribué à mettre les vins en conserve sur la carte avec des packs de quatre de haute qualité, chaque boîte avec son propre paille.

Plus largement disponible est le Siren Rosé, un vin rosé vibrant de Big House, plein de saveurs de cerise et de fraise gros, audacieux et lumineux.

vins rosés en conserve

Pétillant

Sofia Blanc de Blancs est sec, subtil et probablement aussi proche d'un vin mousseux de style champagne que vous allez en obtenir (disponible dans un pack de quatre mini-boîtes minces pour environ 20 $ en Alberta, au Québec et en Ontario).

À l'autre extrémité du spectre, il y a le Joiy Can, un blanc étincelant abordable, respectueux de l'environnement, de style néo-zélandais de la Nouvelle-Zélande / Australie avec une saveur prononcée et douce de raisin qui irait bien à la plage (4,85 $ pièce à la LCBO).

Vins mousseux en boîte

Fabriqué au Canada

Vin mousseux d'origine aromatique - Le propre Vidal mousseux de l'Ontario (le même raisin qu'ils utilisent pour faire le vin de glace) est né d'un désir de résoudre enfin le problème séculaire de la façon de déguster un peu de pétillant - si vous ne voulez qu'un verre, ouvrir une bouteille entière est un énorme gaspillage. L'origine est crémeuse, douce et aromatique et vous coûte 5,95 $ par boîte de 250 ml à la LCBO.

vins en canette - vin mousseux d'origine aromatique

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